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Arrancarán este miércoles

El rector de la UCLM inaugurará las IV Jornadas DICA como vínculo entre la innovación y la investigación en la ingeniería alimentaria

Solagro, Ingeniería Alimentaria líder en Castilla-La Mancha en el sector cooperativo, reúne este miércoles 26 de octubre en Toledo a más de 400 representantes, técnicos y directivos de más de 150 cooperativas de Castilla-La Mancha en la IV Jornada DICA (Difusión de la Innovación en el sector Cooperativo Alimentario de Castilla-La Mancha). Este año, además, a este encuentro de innovación se incorporan mesas de igualdad y solidaridad, así como un salón dedicado exclusivamente al sector del almendro y pistacho, y los salones de aceite y vino.

La inauguración correrá a cargo del CEO y directivo de Solagro y organizador de las Jornadas DICA, Ernesto Tardío y del Rector de la Universidad de Castilla-La Mancha, José Julián Garde, junto a la directora general de Alimentación de la Consejería de Agricultura, Elena Escobar, el presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín, Javier Pablo Iglesias presidente de Uteco y por el CEO de ORIA, Rogelio Rubio, patrocinador principal de DICA.

El papel de la Universidad es principal en la innovación y en el sector alimentario y por eso la presencia de la Universidad de la mano del rector en esta consolidada IV Edición, “es todo un impulso a las Jornadas DICA”, favoreciendo la conexión entre cooperativas y Universidad fomentando los grupos operativos de innovación y otras figuras para el lanzamiento de innovación entre los diferentes agentes del sector cooperativo y agroalimentario de la región”. En este momento desde Solagro, fruto de estas sinergias tan necesarias, se está cursando un doctorado industrial de Análisis Estratégico e Industrialización del Sector del Pistacho en Castilla-La Mancha por parte de Ernesto Tardío, lo que será un referente.

El objetivo en Dica 2022 es «abordar los grandes retos de las cooperativas de aceite y vino, analizando su presente y escenarios futuros, incluyendo oportunidades que nuestra industria agroalimentaria posee para afrontarlos como es la industrialización del pistacho y almendra, y sumar junto a la innovación valores tan importantes como la sostenibilidad, solidaridad e igualdad, y así seguir incrementando el valor añadido de todos los productos cooperativos”, indica el gerente y director técnico de Solagro, Ernesto Tardío Boo.

En definitiva SOLAGRO a través de Dica traza a la industria cooperativa el camino de la innovación constante a través de herramientas de vanguardia.

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