Provincia

Con cuatro etapas que muestran el origen a través de las cuevas de la ciudad

Tomelloso: Experiencia Verum, exaltación del pasado para construir el futuro de los vinos de Castilla-La Mancha

Una experiencia para la primera convención anual de distribuidores

La Comarca

16/05/2019

(Última actualización: 17/05/2019 11:28)

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El pasado lunes 6 de mayo tuvo lugar en Tomelloso la primera experiencia Verum planteada para recibir a la red de distribución de la firma en Tomelloso.

Los distribuidores llegados de Cataluña, Cantabria, Comunidad Valenciana, Madrid, Andalucía y Castilla-La Mancha disfrutaron de cuatro espacios que reflejan el pasado de la familia a través del viñedo de las Tinadas, el pasado de la viticultura en Tomelloso a través de la cueva de crianza, el futuro que representa el proyecto Ulterior en la finca el Romeral y el presente que es la bodega y la sala noble de destilación donde tuvo lugar la cena de gala.

La jornada comenzó haciendo una visita a la bodega y cueva de crianza en la que envejecen los vinos y destilados de Verum y Altosa (grupo de empresas). El almuerzo tuvo lugar en la finca Las Tinadas con una comida campera. En esta finca a 720mts. sobre el nivel del mar se encuentran los viñedos de Airén de pie franco y Tempranillo.

Por la tarde, visita a la finca el romeral donde nace el proyecto ULTERIOR, vinos de futuro en la tierra de siempre. Allí se pudo disfrutar de un coctel disfrutando la puesta de sol desde el mirador, amenizado con la música del guitarrista Mario Herrero, hijo del célebre Oscar Herrero.

La jornada terminó en la sala noble de destilación de Verum con una cena en honor de los invitados a cargo de la chef Teresa Gutiérrez del restaurante Azafrán. Los vinos, todos ellos de la reserva familiar que actualmente no están en el mercado, fueron servidos por Valentín Checa, cuatro veces mejor sumiller de Castilla La Mancha y entre los 10 mejores de España.

Belén, Juan Antonio, Pedro y Elías, los cuatro hermanos propietarios de Bodegas Verum agradecieron a los asistentes su compromiso con la bodega, son parte imprescindible en el proyecto que está llamado a liderar los vinos de calidad de Castilla-La Mancha

Para terminar, tuvieron la oportunidad de degustar directamente de la barrica un exclusivo brandy del año 1912 que se conserva en la sacristía de la cueva.

Sobre Bodegas y Viñedos Verum

Bodegas y Viñedos Verum se encuentra en Tomelloso, Ciudad Real. Un proyecto nacido 2007 de la mano de la familia López Montero, enfocado a alcanzar la excelencia en los vinos y destilados que elaboran, para lo que seleccionan los mejores pagos de la propiedad con viñedos que superan los 30 años de edad media. Pionera en introducir la variedad Gewürztraminer y Malvasía Aromática en Castilla La Mancha. La cueva donde envejecen sus aguardientes, holandas y vinos tiene más de 8000 metros cuadrados en calles repletas de barricas de roble francés en lo que es un homenaje a la historia vitícola de la localidad. En 2016 se convierte en la primera bodega española en elaborar en la Patagonia (Argentina) una de las regiones más australes del planeta en la que se elaboran vinos.