García-Page señala que Castilla-La Mancha se consolida como la primera región del país en confianza empresarial
“Hoy podemos celebrar que Castilla-La Mancha sigue encabezando la lista de confianza empresarial, somos la región en la que más confía el empresario para sus propios proyectos” ha dicho esta mañana el presidente autonómico, Emiliano García-Page, quien ha añadido que “llevamos ya así muchos trimestres, si no los segundos, los primeros y encabezando ya mucho tiempo seguido, pero es que, además, este año hemos ampliado la diferencia con los que vienen detrás”.
García-Page hacía estas declaraciones en el Palacio de Fuensalida, en la ciudad de Toledo, tras ser nombrado ‘Académico de Honor’ de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, una institución que es, para el presidente de Castilla-La Mancha “un eslabón más, una vértebra más de esta sociedad organizada y vertebrada”.
En este marco ha reconocido el buen funcionamiento de la industria agroalimentaria autonómica y del sector empresarial en general. “Un sector que, ya de por sí, merece todo tipo de apoyo, nosotros estamos del lado siempre del mundo empresarial porque nos va en ello, porque tenemos más interés que nadie en que haya empresas, y que las empresas generen riqueza”, ha apuntado.
A este respecto, ha explicado que esta Comunidad Autónoma recibe el doble de capacidad de potencia instalada industrial y residencial que la media nacional. “Estamos consiguiendo que aquí se otorgue el doble de capacidad eléctrica y esto solo obedece al hecho del empuje del sector industrial, también a ir ampliando las capacidades de servicios” ha apuntado. Además, ha señalado que “donde no hay industrias que se quieran colocar, no hay empuje para que se hagan nuevas líneas, ni nuevas concesiones”.
La identidad de los alimentos
El presidente de Castilla-La Mancha ha abundado en estos datos tras agradecer a la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha el nombramiento y tras reconocer que en un mundo globalizado cada vez es más necesario tener identidad, que “hay quien la ve con ojos muy estrechos y la identifica solamente con el color de la piel y hay quien la ve desde una perspectiva un poco más amplia”.
“Y en la batalla de las identidades” ha reconocido García-Page “la cocina, nuestros alimentos, nuestra forma de cultivarla es probablemente una seña de identidad de las más características”.
En este contexto ha argumentado que la gastronomía no tiene por qué ser solo tradicional, “en realidad en la cocina de hoy tenemos gente que sabe perfectamente cómo conservar y equilibrar lo tradicional, los productos de la tierra con las nuevas tendencias e innovar en el sector, que es enormemente dinámico e innovador, pero al mismo tiempo muy existencialista, que presume y combina y aprovecha muy bien todos los elementos de la cocina y, en definitiva, todos los productos que da esta tierra”.
Asimismo, ha anunciado que el próximo mes de septiembre saldrá la convocatoria de ayudas para las academias, una convocatoria que se extenderá por dos años.
“No hace falta que haya un partido de fútbol decisivo, ni un drama tan enorme como el que hemos vivido en Almería para sentirnos uno”, ha puntualizado el mandatario autonómico, que ha finalizado su intervención aplaudiendo la riqueza de las sociedades abiertas, “riqueza que esta Academia en su trabajo más profesional tiene que cuidar y tiene que preservar”.
El vicepresidente segundo de la Junta, José Manuel Caballero y el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez han acompañado al presidente en este acto.