La Junta acompaña el proyecto de inversión de ‘El Coto de Quevedo’ para abrir un hotel boutique y restaurante en Infantes

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha trasladado su apoyo al proyecto de inversión que el responsable del restaurante ‘El Coto de Quevedo’, José Antonio Medina, proyecta para Villanueva de los Infantes y que comprende la rehabilitación de un edificio histórico, la Casa de Don Rodrigo, para la puesta en marcha de un hotel boutique y restaurante. La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, se ha reunido con el chef, acompañada del director general de Empresas, Javier Rosell; para trasladarle a los responsables del restaurante, galardonado con una Estrella Michelin, las líneas de apoyo a la inversión que impulsa el Gobierno regional.

Durante la reunión, José Antonio Medina ha mostrado a la consejera los detalles de un proyecto que pretende ser un atractivo más en una zona de un gran interés patrimonial y cultural de la región, como es la localidad de Villanueva de los Infantes y la comarca del Campo de Montiel, con la rehabilitación de un espacio que data del siglo XVI y que tiene un patio manchego que es un gran ejemplo de la arquitectura tradicional de la Comunidad Autónoma.

En el encuentro, Patricia Franco ha trasladado al responsable de ‘El Coto de Quevedo’ las líneas de apoyo a la inversión con las que cuenta el Gobierno regional y ha destacado la importancia de proyectos como éste, que tienen un gran valor no sólo por apostar y por ampliar a partir de la excelencia la oferta turística de la provincia de Ciudad Real y de la región, sino también por la capacidad de vertebración del territorio que tiene la actividad turística en Castilla-La Mancha. Además, también ha agradecido al responsable de ‘El Coto de Quevedo’ su apuesta por ampliar su actividad turística en la región y en la provincia, y hacerlo, además, apostando por un proyecto diferencial que busca contribuir a consolidar a la región como un referente en el turismo de interior en el conjunto del país.