Más del 75% del vino a granel que se exporta a nivel mundial podrá encontrarse la próxima semana en Ámsterdam. Lo saben muy bien los más de 6000 visitantes y 200 productores que ultiman los preparativos antes de acudir a una cita de vital importancia para todos ellos
Debido a las bajas cosechas en todo el mundo, la WBWE se ha convertido un punto de encuentro clave para que los productores puedan mantener su liderazgo y posicionamiento en el sector, buscar mejores precios de uva, una mayor rentabilidad para su cosecha y un mejor futuro para sus vinos. Quién se salga del mapa en un año como este puede perder un tren fundamental para el futuro de su negocio.
Los profesionales que acudan este año a la WBWE encontrarán graneles con más calidad que nunca, ya que los mayores y más prestigiosos productores de todo el mundo que acuden a la feria (22 países representados) apuestan cada vez más por la calidad en la elaboración de sus vinos.
El mercado del vino a granel no para de crecer cada año, hasta el punto de que hoy en día, el 40% del vino que se exporta a nivel mundial es granel, una cifra que representa un valor de más de 3000 millones de euros. Teniendo en cuenta que vino a granel es todo vino antes de ser embotellado, en la WBWE puede encontrarse vinos orgánicos, tranquilos, espumosos, con o sin denominación de origen o IGP, etc. Este año además la WBWE contará también con la participación de bebidas destiladas, espirituosos y licores. Empresas tan importantes como Distillerie de La Tour / Salco, Maison Idiart, Casenobe CIE, Distillerie Charantaise, Compagnie Française de Distillerie participarán este año con sus productos destilados, ampliando así las posibilidades de negocio para los asistentes a la feria.
La WBWE es la primera y la mayor feria del mundo dedicada al negocio de los grandes volúmenes de vino, por eso su éxito no está sólo en traer a los grandes productores y compradores de todo el mundo, sino en dedicar una importante parte de su entramado al diálogo entre las grandes voces del negocio y sectores allegados: conferencias de primer nivel, catas únicas, master class, un concurso de investigación científica, áreas delicatesen y de productos y sobre todo, uno de los grandes éxitos paralelos a la feria: el International Bulk Wine Competition, el único del mundo creado para la promoción de esta categoría de vinos y que garantiza un mayor conocimiento y transparencia respecto a la calidad de los grandes volúmenes.
El panel de conferencias más ambicioso para el sector internacional del vino se concentra en WORLD BULK WINE EXHIBITION 2017 Ponentes de primer nivel de 10 nacionalidades diferentes debatirán sobre los retos presentes y futuros del sector del vino a granel en todo el mundo, por ejemplo: Yann Juban, adjunto a la dirección general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ; Artur Boruta, CEO de la empresa DomWina en Polonia; Cruz Liljegren, periodista especializado en el sector del vino y bróker (Suecia); Teresa Rosário, distribuidora de vinos de Rosário & Prange en Colonia (Alemania); Claude Valère Djinang, responsable técnico de Sofavinc (Camerún); Shuyao Quin, secretario general de la Asociación de Vinos y Espirituosos en China o Réal Wolfe, experto analista canadiense, propietario de la sociedad Francs-Vins en Canadá.
El lunes 20 a las 18.00 tendrá lugar en la sala de conferencias el lanzamiento oficial de la mayor plataforma on line del mundo para el negocio del vino a granel: Bulk Wine Club.
Durante el acto se darán a conocer:
El funcionamiento de las herramientas que el club pone a disposición de sus socios.
Bulk Wine Market. Una sección de referencia para el negocio de ofertas y demandas internacionales.
El programa de actividades previstas en 2018 para socios alrededor de todo el mundo.
La presentación finalizará con una degustación de vinos internacionales.
‘The Art of Blending Wine’ es un seminario avanzado para profesionales del sector que quieran formarse y compartir conocimientos, técnicas y estilos sobre el arte del blending/coupage, con algunos de los más prestigiosos ponentes del mundo.
Anita Oberholster (EE.UU.), Hervé Romat (Francia), Franke Smulders (Holanda) o Brian Peters (Reino Unido) son algunos de los enólogos y consultores que participarán de este programa intensivo, práctico y profesional, con el que se profundizará en el arte del coupage a través de talleres, conferencias y masterclasses.
El espacio exclusivo de la World Bulk Wine - Silent Tasting Room – ofrece la oportunidad de descubrir más de 300 referencias de vino de una forma totalmente libre pero bien documentada. Una ocasión única para catar la cosecha de todo el mundo en un solo día.
La WBWE ofrece un amplio abanico de vinos a granel y bag-in-box que van desde los vinos con denominación de origen o IGP a los vinos con denominación varietal, así como vinos genéricos destinados a las mezclas, a la elaboración de espumosos o de vinos aromatizados como el vermú. Esta diversidad en la oferta y la capacidad de ofrecer múltiples contratos de venta, así como acuerdos de envasado en origen o destino, es unas de las características únicas de este encuentro.
The Vine es el mayor punto de encuentro para potenciar sinergias entre todos los negocios que surgen en torno a la uva y el vino. Patrocinado por Alvinesa y en colaboración con la Plataforma Tecnológica del Vino, este espacio promueve la economía circular dentro del sector del vino, la sostenibilidad y la innovación. En esta cuarta edición participarán empresas pertenecientes a sectores tan diversos como la alimentación, la industria química, la cosmética o la ingeniería, para mostrar sus productos, servicios y/o prácticas donde se utilizan subproductos de la viña y el vino, o se valorizan sus residuos. Actividades que aumentan el valor del sector, generan riqueza y permiten reducir el volumen de desperdicios, entre otros beneficios.
Dentro del espacio The Vine, el premio The Vine Science Award destacará las mejores investigaciones relacionadas con la obtención, aplicación y valorización de subproductos de la vid y el vino, así como de sus residuos, donde participarán proyectos que han conseguido desde la obtención de energía o bebidas funcionales, a la mejora de la calidad de los vinos o de materiales de construcción.
Espacio dedicado a la experimentación gastronómica a partir de un taller-degustación con propuestas inspiradas en las regiones vinícolas de los países participantes. El chef encargado de dirigir este espacio es el gallego Francisco Piñeiro, acompañado de su equipo.