La Federación de empresarios de la comarca de Puertollano ha querido recordar a través de un comunicado la sugerencia de que los hosteleros “intenten elaborar en sus fogones estofado de ternera o menú del Santo Voto para ofrecerlo como tapa o ración a sus clientes”.
“Este año, con mayor motivo, sería un gesto de respeto a la tradición más ancestral de Puertollano, que nuestros hosteleros volvieran a ofrecer una pequeña cazuela de tapa del santo guiso, que a buen seguro cada cocina sabrá darle su toque singular”, afirma.
Además, FEPU insiste en recordar a quienes han sufrido esta pandemia y en “defender nuestra tradición más singular reconocida como fiesta de Bien inmaterial de interés cultural, con la forma en la que nuestros hosteleros mejor saben hacerlo, ofreciendo lo mejor a sus clientes”, señala.