Almodóvar del Campo

El próximo 28 de marzo, a las 21 horas, con los mejores vinos de España

Una cena maridaje excepcional con Custodio López Zamarra en La Bodega del Cacho de Almodóvar del Campo

Un evento gastronómico inédito hasta ahora en nuestra comarca para el que ya se pueden hacer reservas en La Bodega del Cacho, en los teléfonos 607 923 187 y 670 672 221 y en reservas@labodegadelcacho.com

La Comarca

16/03/2019

(Última actualización: 17/03/2019 08:55)

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Las tradicionales Cenas Maridajes de la Feria de Marzo en la Bodega del Cacho de Almodóvar tienen este año su punto de inflexión con los grandes vinos de España y Custodio López Zamarra, una de las voces más autorizadas y respetadas del panorama vinícola nacional.

Será una cena maridaje muy especial que se celebrará el 28 de marzo a las 21 horas en la Bodega del Cacho de Almodóvar del Campo con López Zamarra, reconocido como mejor sumiller de España, 41 años Sumiller de prestigioso Restaurante Zalacaín y dos veces Premio Nacional de Gastronomía, que será el encargado de dirigir este evento gastronómico inédito hasta ahora en nuestra comarca.

Manjares y vinos con D.O.

Siempre contando con la cocina de mercado de La Bodega del Cacho, su chef Alvaro Salmeron y Ángel Lara como maitre, esta cena maridaje ofrecerá manjares como Ostra Gilercau con foie Fermadour, Anchoa de ciervo a la naranja, pan de tinta de calamar y croqueta de mejillones, chipirón relleno de morcilla de calabaza o maigret de pato con gel de naranja y tierra de aceitunas.

Todo ellos maridado con caldos de distintas Denominaciones de Origen como Montilla-Moriles (Fino Cebolla Lagar El Monte y Palo Cortado Lagar El Monte), Ribera del Duero (Matarromera crianza 2015, Pago de Carraovejas 2016, Bosque de Matasnos 2016 y Alion 2016 Vega Sicilia), Rioja (Calvario 2007 Finca Allende), Brut Nature (Agustí Torello I Mata) e incluso degustación de aceites COVICAR.

Las inscripciones, al precio de 50 euros por persona, se pueden realizar en La Bodega del Cacho, C/ Eugenio Cimadevilla, 16, en Almodóvar del Campo. Además de en los teléfonos 607 923 187 y 670 672 221 y en el email reservas@labodegadelcacho.com.