Hemeroteca - Edición Diaria

24 de Marzo de 2013

Región La tapa tiene una base de lechuga, lleva una rodaja de naranja y un rollito de clara de huevo que envuelve la trucha escabechada. Por encima lleva huevas, también de trucha, que ligan con el resto gracias a una salsa de naranja condimentada con albahaca, fuente de la fertilidad en el Medievo, y miel de la Alcarria

La Delicia juglaresca del Gurugú de la Plazuela, mejor tapa medieval seguntina del año

Delicias del Juglar

La Comarca | 25/03/2013 13:00

Belén López y Alberto de Mingo, taberneros de El Gurugú de la Plazuela, se proclamaron en la tarde de ayer campeones del pincho medieval seguntino. Su “Delicia ...sigue